大寒 | 大寒豈可無杯酒，欲致多多恨未能。

大寒是二十四節(jié)氣中最后一個節(jié)氣，每年1月20日前后太陽到達(dá)黃經(jīng)300°時為“大寒”。大寒，是天氣寒冷到極點的意思。

關(guān)于大寒

人們常說“大寒年年有，不在三九在四九”，言外之意，大寒已非常冷。實際上，大寒僅與小寒相對，它們都是表征天氣寒冷程度的節(jié)氣，有的地區(qū)大寒溫度并不比小寒溫度低，大寒僅表明了古人看待寒冷氣候變化的一種趨勢。......[詳細(xì)]

“大寒為中者，上形于小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒。”（《授時通考·天時》引《三禮義宗》），這時寒潮南下頻繁，是我國大部分地區(qū)一年中的最冷時期，風(fēng)大，低溫，地面積雪不化，呈現(xiàn)出冰天雪地、天寒地凍的嚴(yán)寒景象。大寒時節(jié)，我國南方大部分地區(qū)平均氣溫多為6℃至8℃，比小寒高出近1℃。......[詳細(xì)]

大寒習(xí)俗

小寒之后過15天就是大寒，也是全年二十四節(jié)氣中的最后一個節(jié)氣。此時天氣雖然寒冷，但因為已近春天，所以不會像大雪到冬至期間那樣酷寒。這時節(jié)，人們開始忙著除舊......[詳細(xì)]

可事實上，作為最后一個月“臘月”中的最后一個節(jié)氣大寒，雖是農(nóng)閑時節(jié)，但家家都在“忙”——忙過年，此即“大寒迎年”的風(fēng)俗。所謂“大寒迎年”，就是大寒至農(nóng)歷新年這段時間，民間會有一系列活動，歸納起來至少有十大風(fēng)俗，分別是：“食糯”、“喝粥”、“縱飲”、“做牙”、“掃塵”......[詳細(xì)]

大寒飲食

又因為大寒與立春相交接，講究的人家在飲食上也順應(yīng)季節(jié)的變化。大寒進(jìn)補的食物量逐漸減少，多添加些具有升散性質(zhì)的食物，以適應(yīng)春天萬物的升發(fā)。廣東佛山民間有大寒節(jié)瓦鍋蒸煮糯米飯的習(xí)俗，糯米味甘，性溫，食之具有御寒滋補功效。安徽安慶有大寒炸春卷的做法。......[詳細(xì)]

節(jié)日大寒與文學(xué)

秋盡冬來，寒風(fēng)料峭，寒而不太冷，猶有一絲暖意。而這心間的一絲暖意在字里行間彌漫開來，自是一番愜意與詩情。......[詳細(xì)]

大寒詩詞

宋·邵雍《大寒吟》
　　舊雪未及消，新雪又擁戶。
　　階前凍銀床，檐頭冰鐘乳。
　　清日無光輝，烈風(fēng)正號怒。
　　人口各有舌，言語不能吐。

宋·文同《和仲蒙夜坐》
　　宿鳥驚飛斷雁號，獨憑幽幾靜塵勞。
　　風(fēng)鳴北戶霜威重，云壓南山雪意高。
　　風(fēng)鳴北戶霜威重，云壓南山雪意高。
　　硯冰已合燈花老，猶對群書擁敝袍。

宋·曾鞏《窗前木芙蓉》
　　升山南下一峰高，上盡層軒未厭勞。
　　際海煙云常慘淡，大寒松竹更蕭騷。
　　經(jīng)臺日永銷香篆，談席風(fēng)生落麈毛。
　　我亦有心從自得，琉璃瓶水照秋毫。

宋·左河水《元沙院》
　　蠟樹銀山炫皎光，朔風(fēng)獨嘯靜三江。
　　老農(nóng)猶喜高天雪，況有來年麥果香。

大寒諺語

過了大寒，又是一年。

小寒大寒凍成一團(tuán)。

歡歡喜喜過新年，莫忘護(hù)林看果園。

春節(jié)前后鬧嚷嚷，大棚瓜菜不能忘。